Modern alyans modelleri

Kegel egzersizi nedir?

Gelin arabası süsleme önerileri

Gelinlik ayakkabıları seçimi nasıl olmalı?

Ekmek dolması Tarifi ve Yapılışı

Tarifler 12 Mayıs 2011
663 okunma

Malzemelerimiz:

150 gr. tereyağı

• 500 gr. kıyma

• Bir adet dolmalık ekmek

• Bir baş orta boy soğan

• İki su bar. haşlanmış nohut

• Üç su bar. et suyu

• Bir demet maydanoz

• Bir çay kaş. tuz

• Bir çay kaş. karabiber

Tarifi: 1 günlük dolmalık ekmeğin altından 10-15 cm çapında yuvarlak bir kesit çıkartılır. Daha sonra açılan delikten ekmeğin içi dışarı alınır. Çıkan ekmek içi de avuçla ufalanır. Soğanımız ince bir şekilde doğranır ve yaklaşık 100 gram tereyağımızında kavrulur. Bu karışıma Kıyma da eklenir ve kavurma işlemi sürdürülür , ardından tuz, karabiber, ufaladığımız ekmeiçimiz, bir su bardağı nohut, birleştirilip karıştırılır ve sonra ocaktan çekilir.

Hazırlamış olduğumuz ekmek içi oyulmuş ekmeğin içini doldurulacak şekilde geri doldurulur ve daha önce kestiğimiz kapak geri kapatılır. Ekmekten büyük olacak bir tepsi ve ya tencere tabanına bir su bardağı nohutumuz yayılır.Kapattığımız kapak aşağı gelecek biçimde nohutların üstüne kapanır. 50 gr. tereyağı eritilmiş et sundan ortalama 2-3 kepçe ekmek üzerine, ekmeği ıslatacak kadar dökünüz.

Dolmamız çok kısık ateşte bir saat kadar pişirilir. Pişirme esnasında dolmasının üzerine belirli aralıklarla et suyu dökülür. En son kepçede gezdirildikten sonra ocak söndürülür ve yaklaşık on dakika dinlenmeye bırakılır.Dinlenme sonucunda dolma düz bir kaba aktarılır ve pasta dilimlerine benzer şekilde kesilir. Ilık halde yemek için sunulur ve yanında yoğurtla yemeğimiz desteklenir.

Hepinize afiyet olsun.

 

 

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

İlginizi Çekebilir
Etimek tatlısı tarifi

Etimek tatlısı tarifi

2 Haziran 2012
929 okunma
Asma yaprağı salamurası tarifi

Asma yaprağı salamurası tarifi

1 Haziran 2012
599 okunma
Domates çorbası tarifi ve yapılışı

Domates çorbası tarifi ve yapılışı

29 Mayıs 2012
542 okunma
Bezelyeli pilav tarifi ve yapımı

Bezelyeli pilav tarifi ve yapımı

19 Haziran 2011
698 okunma
Patlıcanlı pilav tarifi ve yapımı

Patlıcanlı pilav tarifi ve yapımı

19 Haziran 2011
650 okunma
Mantarlı bulgur pilavı tarifi ve yapımı

Mantarlı bulgur pilavı tarifi ve yapımı

18 Haziran 2011
546 okunma
Yoğurtlu patates salatası tarifi ve yapımı

Yoğurtlu patates salatası tarifi ve yapımı

17 Haziran 2011
1.194 okunma
Semizotu salatası tarifi ve yapımı

Semizotu salatası tarifi ve yapımı

17 Haziran 2011
574 okunma
Bunlar da var!
Meme kanserinde erken teşhis çok önemli

Meme kanserinde erken teşhis çok önemli

22 Mayıs 2011
396 okunma
Balık çorbası tarifi ve yapılışı

Balık çorbası tarifi ve yapılışı

12 Mayıs 2011
481 okunma
Cızlama tarifi ve yapılışı

Cızlama tarifi ve yapılışı

13 Haziran 2011
1.651 okunma
Collezione markası ile yeni bir imaj

Collezione markası ile yeni bir imaj

31 Mayıs 2012
962 okunma
Burun tıkanıklığı ve tedavisi

Burun tıkanıklığı ve tedavisi

8 Haziran 2011
417 okunma