Modern alyans modelleri

Kegel egzersizi nedir?

Gelin arabası süsleme önerileri

Gelinlik ayakkabıları seçimi nasıl olmalı?

Adana kebap tarifi ve yapılışı

Tarifler 12 Mayıs 2011
675 okunma

Adana kebap kebap dünyasının padişahlarından dır. Oldukça fazla müptelası olan adan kebap, eğer ki bir de acılıysa ve yanında birde şalgam suyu açılırsa yememek elde değildir.Sizlere şimdi genel olarak adana kebap tarifini veriyoruz.

Adana kebap yapılışının anlatımı:

Kuzunun kaburga kısmından ve but tarafından olan yaklaşık yarım kilo et alınarak sinirleri temizlenir. Et satır yardımıyla kıyılarak (yoksa bıçak yardımıyla) el ile yapılmış kıyma haline getirilir. Birmiktar kuyruk yağı da aynı şekilde kıyılır ve ete ilave edilir. Daha sonra hepsi karıştırılarak iyice kıyılır. Kırmızı biber, karabiber, az tuz ve aruya göre bir ya da 2 diş sarımsak eklenir. En az on beş dakika kadar et öz halini alana kadar yoğurulur. Daha sonra üzeri örtülerek bir gece buzdolabında dinlenmeye bırakılır.

Dinlendirilmiş olan etimiz iyice tekrar yoğurulduktan sonra yumruk büyüklüğünde porsiyonlar halinde alınır. Elimiz hafif ıslatılarak et seri bir şekilde sıvazlanma şeklinde şişlere dizilir. Et şişlere sıvazlanarak düzgün şekilde yayılır. Dikkat edilmesi gereken husus etler ne ince ne de aşırı kalın olmalıdır. Servis edilecek saatlere kadar tekrar dinlenmeye bırakılan şişlerimiz mangalın üzerine atılarak (ızgara da olabilir) pişirilir. Adana kebap yanında şalgam suyu, bol yeşillik, pişirilen soğan salatası, ayran ile servis edilebilir. Bu kısım sizin zevkinize kalıyor. Ama ayran ya da şalgam suyunu muhakkak eksik etmeyin servis ederken.

Gerekli olan malzemeler:

  • Kuzu kuyruk yağı ( 100-125 gram civarı)
  • Kaburga ve but tarafından 500 gram kuzu eti. (Kasaba adana kebap yapılacak derseniz uygun yerden verecektir)
  • Karabiber (zevkinize göre yeterli miktarda)
  • Sarımsak (isteğinize bağlı, birkaç diş eklemek fena olmaz)
  • Tuz
  • Kırmızı biber (misafirlerinizin yada sizin acı zevkinize göre)
Yorumlar

Yazıya 1 yorum yapılmış.

hayriye 12 Ağustos 2012

Malzemelerin sırasını karıştırdım ama yinede güzel oldu. Siteniz gayet başarılı teşekkürler..

İlginizi Çekebilir
Etimek tatlısı tarifi

Etimek tatlısı tarifi

2 Haziran 2012
1.049 okunma
Asma yaprağı salamurası tarifi

Asma yaprağı salamurası tarifi

1 Haziran 2012
673 okunma
Domates çorbası tarifi ve yapılışı

Domates çorbası tarifi ve yapılışı

29 Mayıs 2012
617 okunma
Bezelyeli pilav tarifi ve yapımı

Bezelyeli pilav tarifi ve yapımı

19 Haziran 2011
793 okunma
Patlıcanlı pilav tarifi ve yapımı

Patlıcanlı pilav tarifi ve yapımı

19 Haziran 2011
731 okunma
Mantarlı bulgur pilavı tarifi ve yapımı

Mantarlı bulgur pilavı tarifi ve yapımı

18 Haziran 2011
624 okunma
Yoğurtlu patates salatası tarifi ve yapımı

Yoğurtlu patates salatası tarifi ve yapımı

17 Haziran 2011
1.314 okunma
Semizotu salatası tarifi ve yapımı

Semizotu salatası tarifi ve yapımı

17 Haziran 2011
649 okunma
Bunlar da var!
Mango mağazalarında değişime gidiyor

Mango mağazalarında değişime gidiyor

8 Mayıs 2011
600 okunma
Kalp durması ve kalp masajı

Kalp durması ve kalp masajı

30 Mayıs 2011
674 okunma
Dantel peçete örnekleri

Dantel peçete örnekleri

11 Mayıs 2011
2.124 okunma
Kemoterapi ve akupunktur

Kemoterapi ve akupunktur

17 Mayıs 2011
552 okunma
Yeni ve farklı dış cephe tasarımlar

Yeni ve farklı dış cephe tasarımlar

9 Mayıs 2011
1.833 okunma
İstikbal Viyana koltuk takımı

İstikbal Viyana koltuk takımı

21 Haziran 2012
1.883 okunma
Akdeniz salatası tarifi ve yapılışı

Akdeniz salatası tarifi ve yapılışı

12 Mayıs 2011
554 okunma
Örme dantel ile plaj modası

Örme dantel ile plaj modası

24 Mayıs 2011
1.161 okunma
Mercimekli köfte tarifi ve yapılışı

Mercimekli köfte tarifi ve yapılışı

11 Haziran 2011
735 okunma